La giovinetta campagnuola
FELICE GARELLI LA GIOVINETTA CAMPAGNUOLA PRIME NOZIONI DI MORALE, DI IGIENE E DI ECONOMIA DOMESTICA per le scuole primarie rurali
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specialmente il regno della donna: e nel governo di essa si rivela la buona massaia. Si conosce la buona massaia dall'ordine e dalla pulizia che
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9.Mobili ed utensili. La tua casa non abbonda di arredi: tutt'altro. Ma, pochi o molti, è tuo dovere il conservarli lucenti, e puliti. Eccoti perciò
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10.L'arte di cucinare. Un buon pasto dà buonumore, salute, forza e volontà di lavorare. E dico buon pasto una qualunque vivanda, anche semplicissima
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11.Provviste alimentari. Il podere ti fornisce di che fare una cucina non ghiotta, ma sufficiente al bisogno. Il campo ti dà la farina pel pane, la
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12.Conserve. Se, nel tempo dell'abbondanza dei frutti estivi ed autunnali, pensi alla scarsità che poi vi sussegue, non trascuri la provvista di
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13.Pane casalingo. Ti parlai del companatico: ma c'è a dire anche del pane, che in generale non si fa bene. Sia di pura farina di frumento, o vi si
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15.Provvista di medicinali senza spesa. La buona madre di famiglia pensa anche alle malattie, e ai rimedi che può preparare da sè, con foglie, fiori
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16.Un po' di medicina domestica. Ora ti farò conoscere le virtù medicinali delle erbe, e delle piante che hai raccolte. L'infuso di fiori di
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, mèttivi polpa di patate crude, o un po' d'olio d'oliva. Se fa vescica, pungila con uno spillo, perchè si vuoti, poi la medichi con burro fresco. Se la
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sbottona gli abiti; fa frizioni con panni caldi, senza scuotere il malato con violenza. Morsicatura di vipera. Poni subito subito una stretta e forte
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19.Acqua; dieta, e medico. Osservando le regole d'igiene, chiudi la porta alle malattie. Tuttavia sempre sani non si riesce di stare. Ricòrdati
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spesso. Fa che non si venda tutta la canapa coltivata nel podere. Riserva per uso domestico la lana di alcune pecore. Col danaro che ricavi dalla
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22.Lavatura di stoffe e smacchiatura. Avverti di non mettere nel bucato le stoffe colorate di lana, di cotone (indiane, percalli, ecc.); perchè esse
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premurosa madre di famiglia non saprebbe far meglio. Spazza, rifà i letti, cucina, ripulisce piatti e stoviglie, lava, stira, bada ai bambini, e trova
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foraggi. Si ha quindi poco bestiame, e, sovratutto d'inverno, lo si tien magro, con razioni di fieno e paglia mescolate insieme, e misurate con mano
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nutrir bene le tue bestie? Taglia e sminuzza il foraggio, come si fa nei paesi, che la sanno più lunga di noi nel buon governo del bestiame. Per
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mescolati, si preparano profende, o razioni più appetitose, nutritive, e di facile digestione. I miscugli fatti con brodi, od infusi di semi, di farine
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29.Fermentazione. La fermentazione ammollisce i foraggi, e li migliora, li rende odorosi, saporiti, di facile digestione. Si mette il foraggio in
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che saccheggiano, e del letame che sparpagliano; se conti le spese di mantenimento nell'inverno, nel tempo delle messi e delle vendemmie, in cui bisogna
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qualche tempo la terra lavorata, prima di seminarvi; perchè i semi attecchiscono male, se li affidi a un terreno lavorato di fresco. Ti giova seminare
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DELLO STESSO AUTORE IL GIOVINETTO CAMPAGNUOLO Prime Nozioni di Morale e di Igiene per le scuole primarie rurali. Un volume in-12°. — Prezzo L. 0,60
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le foglie. La violetta non grandeggia sullo stelo; non risplende per sfoggio e pompa di colori; ma è là umile umile, e per vederla, bisogna andarla a
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19.Sii contenta della tua condizione. A molte contadine sembra di toccare il cielo col dito, se possono andare in città, come operaie, o serve di
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, fanciulle e ragazzi, ognuno è obbligato a lavorare secondo la propria forza. Il tuo dovere, o giovinetta, è ora quello di attendere alla scuola, di aiutare in
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viene, passa, e non ritorna più: impara dunque a spenderlo bene, fin che lo hai. L'arte di impiegar bene il tempo si impara da ragazzi; si perfeziona
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25.La costanza riesce a tutto. Sì, giovinetta: con la pazienza, e la volontà, si viene a capo di tutto; senza costanza tutto va male, e non s'arriva
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4.La casa di Dio. Dio si onora, e si prega in ogni luogo, e in ogni tempo. È preghiera il lavoro; è preghiera ogni opera buona; è preghiera
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strappi ad una pianta le foglie due o tre volte di seguito nell'estate, la fai morire, perchè la privi dei suoi polmoni. Lo stesso è degli animali
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4.Le case campagnuole. La casa è il luogo di riposo dalle fatiche, e il nido della famiglia. Deve quindi essere un luogo sano, arioso, allegro, dove
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6.La stalla e la casa di Carlambrogio. Carlambrogio sa quanto giovi un'abitazione sana, e l'ha procurata a sè e agli animali. La sua casetta guarda
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7.Nettezza della pelle. La pulizia del corpo è la prima condizione di salute. Il tenersi puliti è anche un dovere per tutti, ricchi, o poveri. La
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vergogna, sono gli abiti pieni di lordure, e scuciti. Un po' di sapone per pulirli dalle macchie, un po' di refe, e un ago, per rimendarli, non costano un
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facilmente la polvere, si copre più presto di uno strato di sozzure, che cagiona poi la comparsa di insetti parassiti, e di malattie. Perchè li vedi
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12.Perchè si mangia? Perchè si mangia? Per vivere. Tu mangi, e con quale appetito! perchè alla tua età si ha bisogno di crescere, e invigorire le
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13.Quel che si mangia e quel che si beve. Il corpo si nutrisce con cibi, e con bevande. I cibi levano la fame, e le bevande la sete. L'uomo mangia di
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; e con vero guadagno di forza, di salute, e di lavoro. Ascolta dunque, o giovinetta, i miei consigli. Con sola polenta, solo riso, o sole patate, non
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15.Bada ai funghi. Ti darei subito il consiglio di non mangiare mai funghi: e sai perchè? Perchè sono indigesti, e quindi non giovano alla nutrizione
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sei ben sicura. 2°«Neppure i funghi di buona specie non mangiarli, se sono tarlati, guasti in qualsiasi modo, raccolti troppo tardi, o troppo presto
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17.Prime cure agli avvelenati dai funghi. I segni di avvelenamento prodotti dai funghi sono: nausee, bruciori o peso al ventricolo; indi sforzi di
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18.Sta in guardia col vasellame di cucina. Le famiglie campagnuole povere usano per la cucina stoviglie di terra cotta: e fanno benissimo. Al
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che non poppino fino a sazietà. Ingordi come sono, e ancora deboli di stomaco, possono farne indigestione da morire. Quando li avrai separati dalla
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23.L'acqua. Il bestiame, dopo il pasto, ha bisogno di bere molt'acqua: e la vuole buona, potabile. Gli servono di buona bevanda le acque chiare
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comune: nel moto sta la vita. Esso infatti eccita l'appetito, aiuta la digestione, fa buon sangue, e conserva la salute. Dormi di notte, e veglia di
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27.La ginnastica degli animali. Gli animali abbisognano di esercizio, di moto, e di riposo, come l'uomo. Tenuti continuamente alla stalla diventano
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28.Trattamento delle bestie. Gli animali domestici non sono per natura viziosi e cattivi; sono anzi dotati di sentimento, e capaci di affezione. A
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bestie, si fa danno anche alla borsa. Gli animali malmenati dimagriscono, e quindi scemano di prezzo; oltre a ciò contraggono vizi, e difetti, che
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benessere, un vero guadagno. In sostanza l'igiene ti raccomanda: 1°Di abitare in luogo sano; 2°Di evitare le cause di alterazione dell'aria che respiri; 3
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. Regola le tue occupazioni in modo di trovar tempo a tutto, e di far ogni cosa a suo tempo. Rammenta che l'ordine nel lavoro è già un mezzo lavoro. La
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AUTORE vendibili presso la Libreria F. CASANOVA — Torino La coltivazione della vite in Italia. Un vol. in-12° L. 1 Sul miglior modo di fare i vini comuni
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Accademia della crusca
